洋河普曲42度475毫升執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

洋河普曲42度的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T22046。 該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定洋河大曲酒以優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥、豌豆和水為原料，在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)，按傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合生產(chǎn)的白酒。標(biāo)準(zhǔn)描述和其他地理標(biāo)志產(chǎn)品類似，也比較詳細(xì)，如果嚴(yán)格依照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，那么肯定是純糧酒無疑了。 標(biāo)準(zhǔn)還指出了洋河大曲酒的大曲制作特色，按照季節(jié)不同分為春秋曲（春秋季高溫曲）和伏曲（夏季高溫曲）。至于釀造環(huán)境上的圈定，那都是按著洋河大曲的地區(qū)來的，倒也沒什么可談?wù)摰狞c(diǎn)。

GB/T22046。 洋河天之藍(lán)42度執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是國家一級(jí)濃香香中檔白酒gb/t10781.1，酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么1.固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T10781.1（濃香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（醬香型）。

固態(tài)法白酒有哪些?

1、茅臺(tái)酒 茅臺(tái)是醬香型白酒的典型代表，屬于我國八大名酒之一。 2.五糧液 五糧液是濃香型白酒的代表，由五種糧食釀造，屬于中國八大名酒之一。 3.瀘州老窖 瀘州老窖酒以泥窖為發(fā)酵容器，中高溫曲為酒、生香劑、高梁等糧谷為釀酒原料，開放操作生產(chǎn)，多菌密閉共酵，繼續(xù)惡化原料循環(huán)，經(jīng)常壓迫固體蒸餾桶蒸餾，精心釀造，是我國八大名酒之一。 4.衡水老白干 衡水老白干酒是以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以純小麥曲糖為發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)老五釜工藝、二排清工藝，經(jīng)地缸發(fā)酵、精心釀造而成。 5.洋河 洋河大曲以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以小麥、大麥、豌豆培育的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，用美人泉水釀造，是我國八大名酒之一。 6.劍南春 劍南春是以高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料，經(jīng)過嚴(yán)格的傳統(tǒng)工藝，在千年窖池中微生物固態(tài)自然發(fā)酵而成。劍南春是首批獲準(zhǔn)使用“純糧固態(tài)發(fā)酵酒”標(biāo)志的純糧白酒之一。

100%固態(tài)發(fā)酵的性價(jià)比酒?

單純的說性價(jià)比，沒啥意義。 因?yàn)榈孟扔袀€(gè)價(jià)位，才好確定酒品質(zhì)的性價(jià)比。 濃香型白酒，如果硬說性價(jià)比的話，五糧液的尖莊，洋河大曲，綿竹大曲，雙溝大曲，在百元內(nèi)的濃香里面，還是數(shù)得著的。 濃香型的細(xì)分是比醬香還要復(fù)雜的，現(xiàn)在醬香以12987為絕對(duì)主流，而濃香最主流的工藝就分原窖、跑窖、老五甑等，還要和單糧一直到六糧去排列組合，頭大不？全國70%以上是濃香，濃香品牌沒有一萬也有八千，誰敢說這個(gè)“最”字？不差錢的，認(rèn)為五糧液、國窖性價(jià)比最高，沒錢的，喝個(gè)白牛二都沒錢買下酒菜只能嘬釘子，哪個(gè)性價(jià)比最高呢？言歸正傳，如果讓我選，我會(huì)這么選：原窖：瀘州老窖精品頭曲（70-90）跑窖：五糧液尖莊高光（50-60）老五甑：雙溝君坊（70-80）其他：牛欄山百年紅10（50-60）

在中國的白酒市場(chǎng)上，白酒的分類很多，各種產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)，有性價(jià)比較高的固態(tài)發(fā)酵純糧酒等等。 固態(tài)發(fā)酵的酒從工藝上來看，是通過制曲、釀酒、陳釀、勾兌等幾個(gè)環(huán)節(jié)制成的。所遵循的是自然發(fā)酵、自然培甜、自然老熟的釀造規(guī)律，加之曲藥、老窖中微生物的作用，酒體中除了乙醇外，還蘊(yùn)含了豐富的己酸乙酯等營養(yǎng)成分。優(yōu)質(zhì)白酒的酸超過普通液態(tài)白酒的兩倍。酯也是固態(tài)發(fā)酵白酒的香味物質(zhì)。酸是白酒中的重要呈味物質(zhì)，它與其他香味物質(zhì)共同構(gòu)成白酒所特有的芳香。固態(tài)發(fā)酵白酒的酒質(zhì)更好，固態(tài)發(fā)酵的菌種更加豐富，那么代謝出來的白酒風(fēng)味同樣也更加豐富。 比較性價(jià)比的固態(tài)發(fā)酵酒有洋河，西鳳酒，汾酒、劍南春，等等。

洋河大曲發(fā)酵時(shí)間?

大曲液態(tài)發(fā)酵時(shí)間周期建議一個(gè)季度以上，時(shí)間越久酒越香 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。 大曲酒一般是比小曲酒好的，大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。 一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。所以是時(shí)間越久酒越香。